L’Écume des jours

Michel Gondry, cinéaste fantasque, réussit un tour de magie : adapter le roman jugé inadaptable de Boris Vian, L’Écume des jours. Cette histoire c'est celle, romantique, de Colin qui rencontre Chloé, tombe follement amoureux puis, tragique, quand il découvre qu'elle a un nénuphar poussant dans son poumon. Peut-être une des plus belles histoires d'amour du 20e siècle et un des plus grands romans de la littérature française.

Le film, évidemment, divise. Il n'est pas aisé d'adapter la prose fantaisiste et cruelle de Vian. A mon sens, Gondry arrive à s'en emparer et à livrer son adaptation à la fois personnelle mais fidèle. Le piano-cocktail (ou pianocktail) est là, l'arrache-coeur aussi, quand à Jean-Sol Partre, il fait vibrer les foules, donc Chick, le meilleur ami de Colin. Michel Gondry a truffé son film de petits détails déjantés, d’œuvres toutes plus loufoques les unes que les autres. Il a également accordé une grande attention aux couleurs, notamment le passage des couleurs vives au noir et blanc, au fur et à mesure que Chloé dépérit sans que Colin ne puisse rien n'y faire. Le couple d'amoureux condamnés est d'une grâce folle, Romain Duris est touchant comme jamais tandis que Audrey Tautou est légère et pleine de charme (un peu à la façon d'une jeune Audrey Hepburn). Autour d'eux gravitent des seconds rôles magnifiques, Alise (Aïssa Maïga), Chick (Gad Elmaleh), Nicolas (Omar Sy), Charlotte Le Bon (Isis)...Si au début on a le sourire aux lèvres (la rencontre de Colin et Chloé, leur premier baiser, leurs sorties à la patinoire), l'ombre de la maladie et de la mort vient vite assombrir tout ça. On en avait presque oublié que l’Écume des jours n'est pas juste une histoire d'amour, mais également une critique de la société des années 40 (date de publication : 1947) : le coût de la vie (Chick n'arrive pas à payer ses impôts ni à vivre décemment) ainsi que le prix très élevé des médicaments (Colin se ruine pour payer les médicaments pour Chloé),  le commerce des armes, la médiatisation et l'addiction (Jean-Sol Partre), la police, la lutte des classes, la religion, les conditions de travail inhumaines...Mais sur l'air jazzy de Chloé de Duke Ellington, nos héros viennent de se rencontrer, dansent le biglemoi et ne savent pas encore la mort approche à grand pas. Savourons avec eux ces derniers moments de bonheur.

Cette version de L’Écume des jours ne séduira pas tout le monde et n'est pas exempte de défauts, mais je vous la conseille vivement. Etant un des mes romans préférés, je ne pouvais passer à côté et je n'ai pas été déçue.

Cheesecake au chocolat blanc et son coulis de framboises

Je partage aujourd'hui une recette d'un gâteau que mon amoureux adore : le cheesecake.Il m'en a déjà cuisiné à la framboise, au citron vert et m'a fait découvrir une recette de cheesecake qui ne va pas au four (dé-li-cieux !). Cette fois-ci, je l'ai réalisé au chocolat blanc avec un coulis de framboises.


Il vous faut :
- des spéculoos ou autres gâteaux secs type digestive biscuits
- 100 g de beurre
- 300 g de Philadelphia (ou St-Morêt)
- 200 g de fromage blanc
- un peu de sucre (environ 50 g)
- 200 g de chocolat blanc (ou plus pour les gourmands)
- 3 oeufs
- du coulis de framboises (surgelé ou fait maison, à vous de voir)

Préchauffez votre four à 150 °C. Émiettez les biscuits spéculoos et les mélanger à 100 g de beurre. Tapissez le fond de votre moule avec cette pâte et réservez au frigo.

Mélangez les 300g de Philadephia avec les 200g de fromage blanc. Lorsque vous obtenez un mélange homogène, rajoutez le sucre et les 3 oeufs. Mélangez encore de sorte à obtenir une crème uniforme. Faire fondre au bain-marie (ou au micro-onde si vous êtes pressé) le chocolat blanc. Incorporez au mélange, mélangez à nouveau. Recouvrir la pâte à biscuits de la crème au fromage blanc et mettez au four pendant 50 minutes.

Attention, pour éviter que votre cheesecake ne se fende, veillez à ne pas ouvrir votre four pendant la cuisson (oui, je sais, la tentation est dure). Vous pouvez aussi poser un petit bol d'eau à côté du gâteau (vu sur d'autres blogs). Concernant la cuisson, la température doit être moyenne, jamais plus de 160 ° C sinon votre gâteau sera recouvert d'une couche noire), ce qui explique la longue cuisson du cheesecake. Au bout d'une cinquantaine de minutes, vérifiez que le gâteau soit bien ferme, sortez le du four, faîtes le refroidir, mettez au frigo plusieurs heures (patience, patience, il n'en sera que meilleur !) et dégustez !

Pour un coulis de framboises maison :

- environ 300 g de framboises 

- 15 g de sucre

- du jus de citron (environ un demi-citron)

Mixer vos framboises dans un bol avec le sucre et un peu de jus de citron. Le mélange obtenu doit être liquide et homogène. Veillez à ne pas laisser passer de pépins lorsque vous pressez le demi-citron (sinon tamisez). Mettre au réfrigérateur. Servir frais.

Idée de dîner en amoureux

Pour impressionner le chéri, petite leçon de cuisine pour un repas romantique qui va le faire craquer.

Tartines saumon-poireaux (pour 6 tartines)

Du pain

Des poireaux (environ 5)

Quelques tranches de saumon fumé

Couper vos poireaux en petits morceaux et faîtes les revenir dans un peu de beurre (ou d'huile au choix) dans une grande poêle jusqu'à ce qu'ils soient fondants (personnellement je les laisse à feu doux environ 45 minutes). Découper des tranches assez épaisses dans un pain de campagne (moi j'ai pris du pain aux graines de lin, délicieux). Faîtes les dorer au grill de votre four (180°C environ) pendant quelques minutes. Déposer sur la tranche de pain des morceaux de saumon puis recouvrez-les de poireaux. Remettre au grill quelques minutes pour que cela dore.

(Photo un peu floue, désolée, j'attends mon nouvel appareil photo)

Oeufs cocotte aux asperges

4 oeufs

Des asperges vertes (fraîches ou en bocal)

Un peu de crème fraîche

Un pot de fromage ail et fines herbes

Faîtes cuire vos asperges fraîches ou égoutter vos asperges en conserve si vous n'avez pas la chance d'en avoir des fraîches. Coupez les pointes des asperges, réservez-les et émincez le reste de la tige en petits morceaux. Déposez-les au fond de ramequins. Rajoutez une cuillère à café de fromage ail et fines herbes ainsi que deux cuillères à café de crème fraîche. Mélangez. Cassez l’œuf par dessus en veillant à ne pas percer le jaune. Rajoutez une pointe de crème (très légère) ainsi que quelques pointes d'asperges.

La cuisson est ce qu'il y a de plus difficile : placez vos ramequins dans un grand récipient avec de l'eau (bain-marie) et placez le dans le four à 200°C. Il s'agit maintenant de surveiller attentivement la cuisson, qui varie selon les fours. Je sais que je les ai laissé environ 10 minutes au four à 200°C pour un blanc légèrement pris et un jaune coulant (c'est comme ça qu'on les aime nous !).

Avant de mettre les oeufs...

Tiramisù aux fraises

Biscuits à la cuillère

250 g de mascarpone

Sucre

4 oeufs

1 kg de fraises

Lavez et équeutez vos fraises. Réservez-en 150 g pour le coulis. Préparez un sirop dans lequel tremper vos biscuits (kirsch, sirop de fraises, thé froid aux fruits rouges, tout est permis !). Mouillez vos biscuits et disposez les au fond d'un plat haut. Déposez une couche de fraises coupées en petits/moyens morceaux. Dans un bol, battez les 4 jaunes d'oeufs avec le mascarpone. Rajoutez un peu de sucre. J'en mets personnellement très peu, environ 60 g, les fraises étant déjà sucrées. Monter les blancs en neige et les incorporer à la crème au mascarpone. Mettre une couche de crème sur les fraises. Répéter les couches une nouvelle fois : biscuits, fraises et crème en dernier. Mettre au frigo au minimum 2h (le plus longtemps possible en fait). Avant de servir, mixer les fraises restantes avec un peu sucre et décorer le tiramisù avec le coulis. S'il en reste, le verser dans une coupelle et se servir séparément.

Cette recette m'a beaucoup plu, c'est une autre façon de manger le tiramisù. Seul petit bémol : les fraises rendent de l'eau, malgré le fait de les avoir égouttées. Cela rend le tiramisù pas très présentable dans l'assiette, mais c'est très bon !

Repas express : wraps au chili

Vous n'avez pas le temps de faire mijoter un boeuf bourguignon? Ni de préparer et faire cuire un bon petit plat pour le chéri? Ce n'est pas grave, voici une recette de chili con carne express en wraps que je garde sous le coude quand je n'ai pas envie de faire de la grande cuisine. Et on se régale à chaque fois !

Ingrédients (pour environ 6 à 8 wraps) :
- une boîte de pulpe de tomates en dés (grande)
- une boîte de haricots rouges (moyenne)
- une petite boîte maïs
- environ 300 g de viande hachée
- un oignon
- des épices (cumin, chili...)
- des wraps ou galettes à fajitas

Émincez l'oignon en petits morceaux. Les mettre dans la casserole (ou la cocotte en fonte) avec un peu d'huile d'olive et les faire revenir. Rajoutez la pulpe de tomates, mélanger puis rajoutez les haricots rouges et le maïs après les avoir bien égouttés. Mélangez et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes environ. Rajoutez ensuite la viande hachée, bien mélanger et laisser à feu doux entre 15 minutes et 30 minutes (selon le temps que vous avez et si vous n'avez pas encore trop faim). Ensuite, faîtes chauffer au micro-ondes (30 secondes) la galette, mettre au centre deux bonnes cuillerées de chili con carne, pliez et dégustez.

Si vous avez du temps, vous pouvez faire revenir dans un wok deux poivrons rouges pendant environ 45 minutes à feu très doux, jusqu'à ce qu'ils soient confits, et les incorporer au chili avec la viande hachée.

Cette semaine...

Dimanche, diffusion du premier épisode de la saison 3 de Game of Thrones aux Etats-Unis. Amateurs d'héroïc-fantasy et de fantastique médiéval, si vous ne connaissez pas, je vous conseille d'y jeter un œil, vous allez certainement y succomber ! L'occasion donc de se replonger dans les deux premières saisons (coffrets DVD disponibles dans les grandes surfaces) ou dans les bouquins de George R.R.Martin desquels la série est tirée. 

Ayant découvert le joli blog de Yumicha, je décide de m'inscrire à My Little Box après avoir lu ses articles sur les précédentes box. Depuis quelques mois, des dizaines d'abonnements à des box ont inondés la toile et les blogs (gastronomie, bio, thés, beauté...). Le principe est simple : choisissez une box qui vous correspond, abonnez-vous (c'est sans engagement) et recevez chaque mois une sélection de produits et goodies dans votre boîte aux lettres. Il n'y a plus qu'à attendre maintenant ! Un article est prévu dès réception :)

J'ai reçu ma commande Essie sur Vente Privée. Des couleurs qui annoncent l'été ! J'ai pris Fear and Desire, Off the Shoulder et Mojito Madness.